Lasagna di mare
Simbolo dell’opulenza della cucina italiana: la lasagna. Nota ai Romani “laganum”: sottili sfoglie di pasta farcite con carne e cotte in forno. Completata con l’arrivo dell
La Cynara
Cynara, ninfa dai capelli color cenere, pelle rosata, occhi verdi. Orgogliosa, dall’ animo buono e cuore gentile. Rifiutò la corte di Zeus e fu trasformata in uno splendido fior
Sarde alla siciliana
Le sarde, molto diffuse in Sicilia vengono cucinate in svariate versioni e chiamate in vari modi.Si racconta che le sarde ripiene siano nate da quella parte più povera e geni
Biancomangiare
Il biancomangiare, importato presumibilmente dagli Arabi, si diffuse particolarmente in Sicilia, con il nome di “bbiancumanciari” dal colore bianco dei suoi ingredienti princip
Risotto con gallinella
La Gallinella o cappone o lucerna o Facianu o Cocciu, ecc… A seconda della zona d’Italia, deve il suo nome al verso che emette quando esce dall’acqua paragonabile a quello de
Ravioli con alici
Le acciughe conosciute come alici, ingrediente principe nel nostro raviolo con salsa di alici ed alici marinate, sono tra i pesci azzurri più amati dagli italiani.Ogni r
Il POMO D’ORO… NERO
Il pomodoro è uno degli ortaggi simbolo della tradizione alimentare italiana e della dieta mediterranea. Tra le varietà scelte dal ristorante Impronta di Albairate vi è il Nero