PURA...MENTE MARE
Degustazione
pura...mente mare
Essenza di mare
carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo, gambero rosso di Mazara del Vallo crudo*
Il nostro entrée
Tonno tonnato
tonno in salsa di tonno con olio EVO “U’Trappitu” uova
Spaghetto con i ricci di mare
Pasta fresca, ricci di mare, aglio rosso di Nubia, peperoncino di Cayenna, olio EVO “U’Trappitu”, prezzemolo*
Il branzino scottato
branzino, crema di spinaci e indivia, olio EVO “U’Trappitu”*
Pre-dolce
I nostri dolci a scelta
LE NOSTRE NOVITÀ
Il POMO D’ORO… NERO
Il pomodoro è uno degli ortaggi simbolo della tradizione alimentare italiana e della dieta mediterranea. Tra le varietà scelte dal ristorante Impronta di Albairate vi è il Nero di Crimea.
LE OLIVE DI NOCELLARA
L’ulivo è una delle piante di più antica coltivazione e viene rappresentato dalla mitologia e nei simboli come una pianta umile. Ma è pieno di proprieta!
Aglio nettare divino
L'uso improprio dell'aglio è un crimine, ma con un uso appropriato e discreto si rivela un nettare divino.