PURA...MENTE MARE

Degustazione

pura...mente mare

Tartare di branzino

branzino con olio EVO “U’Trappitu” aromatizzato al lime, sale nero*

Il nostro entrée
Essenza di mare

carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo, shiso, acqua di mare*

Spaghetto con i ricci di mare

Pasta fresca, ricci di mare, aglio rosso di Nubia, peperoncino di Cayenna, olio EVO “U’Trappitu”, prezzemolo*

Ricciola invernale

ricciola scottata, patata alla brace, crema di cavolfiore, olio EVO “U’Trappitu”*

Pre-dolce
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