“ I siciliani di tony rocchetta con carciofo e rosso Mazara”
Tony Rocchetta (Agricoltore Custode Chiattulidda) e Andrea Colombara (Chef e founder Impronta Ristorante ) hanno unito i propri sogni, per valorizzare e ritornare alle origini di q
un uomo e il suo sogno
Tony Rocchetta, dopo una lunga ricerca e studio, è riuscito a riportare alla luce un seme antico, autoctono, scomparso, “la Chiattulidda” grazie alla Stazione Consorziale Sper