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Antipasti

  • Parmigiana di tonno

    Melanzane, tonno, pomodoro “ La Perla del Sud”, verdure, crema al parmigiano reggiano, olio EVO “U’Trappitu”
    25 €

  • Polpette di cavallo alla Catanese

    Cavallo cotto alla brace, Parmigiano Reggiano 24 mesi, limone, peperoni, olio EVO “U’Trappitu”
    22 €

  • Caponata di mare

    Fritto misto di mare, verdure in agrodolce con cipolla “Paglina” di Castrofilippo, pinoli, capperi di Pantelleria, oliva Etnea, olio EVO “U’Trappitu”
    25 €

  • Nei dintorni ... la Valle del Ticino

    Zucca, polenta, crema di gorgonzola, polvere di pane alle noci
    20 €

Primi

  • Ravioli al broccolo

    Pasta fresca all’ uovo, broccolo, latticini, salsa di alici, alici marinate, mollicata, olio extravergine “U Trappitu” al prezzemolo
    26 €

  • Risotto Margherita

    Riso riserva Gallo, pomodoro “La Perla del Sud”, crema di mozzarella, olio extravergine di oliva “U’Trappitu”, basilico, polvere di pane croccante
    22 €

  • Tagliatella con ragù d’oca

    Pasta fresca all’uovo, oca, Parmigiano reggiano 24mesi, verdure, olio extravergine di oliva “ U Trappitu”
    26 €

  • Spaghetto alle vongole

    Pasta fresca, olio EVO “U’Trappitu”, aglio rosso di Nubia, prezzemolo, vongole, emulsione di lattuga di Mare
    32 €

  • Spaghetto con i ricci di mare

    Pasta fresca, ricci di mare, aglio rosso di Nubia, pomodoro, peperoncino di Cayenna, olio EVO “U’Trappitu”, prezzemolo
    36 €

Secondi

  • Dagli abissi alla campagna

    Crema di bietola, porro croccante, salsa allo zafferano, salsa al nero di seppia, rombo, olio EVO “U’Trappitu”
    30 €

  • Branzino scottato

    Branzino, cavolo cappuccio, crema di topinambur, zucca, olio EVO “U’Trappitu”
    30 €

  • A tutta quaglia!

    Quaglia, uovo di quaglia, sedano, carote, cipolla salsa di Yogurt e radicchio, olio EVO “U’Trappitu”
    28 €

  • Tagliata di manzo

    Manzo, olio EVO “U’Trappitu”, patata, crema di finocchio al timo
    28 €

  • La barbabietola

    La barbabietola, olio EVO “U’Trappitu”, crema di patata, broccolo spadellato
    24 €

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