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Impronta di Colombara Andrea
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Via Pisani Dossi 28
20080 Albairate
+39 02 9143 9075
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ZH
Impronta di Mare
*il pesce destinato al consumo crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica conforme al Regolamento CE853/2004
Impronta di Mare
Pregiata crudità mediterranea
Gamberi rossi*, mazzancolle* e scampi di Mazara del Vallo* olio EVO "U'Trappitu", sale Maldon
36 €
Essenza di mare
Carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo* olio EVO "U'Trappitu" acqua di mare, Shiso
25 €
"Impronta di Mare"
Tonno*, branzino*, gambero rosso e scampo di Mazara*, lime, timo, stracciatella, olio EVO "U'Trappitu", frutti di bosco
40 €
I carpacci di:
Tonno*
in carpaccio con olio EVO "U'Trappitu" aromatizzato al timo, stracciatella e sale affumicato
22 €
Branzino*
in carpaccio con olio EVO "U'Trappitu" aromatizzato a l lime e sale nero
25 €
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