Menù Degustazione Vegetale... Ma non troppo

Euro 70

Entrèe

  • Carpaccio di barbabietola

    Crema di yogurt, carota, carota viola, cipolline e broccolo in agrodolce, olio EVO “U’Trappitu” *
  • Risotto al “Pomo D’oro”

    Riso riserva Gallo, pomodoro confit affumicato, burrata, pepe Cubebe, olio extravergine di oliva “U’Trappitu”*
  • Involtino Invernale

    Verza, Broccolo, crema di topinambur, foglio di riso, finocchio mascarpone senza lattosio, olio EVO “U’Trappitu” *

Pre dolce

  • Dolce a scelta

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