La référence en matière de cuisine à Albairate, selon Restaurant Guru
Impronta di Colombara Andrea
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Menu Dégustation Terre et Mer Été 2025

85 euros

Entrée

*Les clients sont informés que certains produits peuvent être traités par réfrigération et congélation.

  • Éclaboussures de la mer

    Daurade, tomate, oignon, eau de mer purifiée, vinaigre balsamique "Due Vittorie", huile EVO "U'Trappitu".

  • Salade de fruits de mer

    Moules, crevettes roses, calamars, rougets, sauce à l'encre de seiche, huile EVO 'U'Trappitu' *.

  • Risotto aux petits pois et langoustines

    Riz Réserve Gallo, stracciatella, langoustine et sa sauce, ail rouge de Nubie, petits pois, huile EVO 'U'Trappitu', tomate, zeste de citron*.

  • Raviolis, brocolis, moules

    Pâtes fraîches aux œufs, huile U'Trappitu EVO, écorce d'orange, câpres de Pantelleria, ail rouge de Nubie, moules, pain, brocolis, produits laitiers, safran*.

  • Raviolis de courgettes à la sauce aux anchois

    Pâtes fraîches aux œufs, courgettes, anchois, huile EVO 'U'Trappitu' *

  • Che pizza!

    Mazzancolle alla griglia, olio EVO “U’Trappitu”, pomodoro, stracciatella, salsa di pane, basilico*

  • Pré-sucré

  • Dessert au choix

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