Menu Dégustation Terre et Mer Été 2025

85 euros

*Les clients sont informés que certains produits peuvent être traités par réfrigération et congélation.

Éclaboussures de la mer
Daurade, tomate, oignon, eau de mer purifiée, vinaigre balsamique "Due Vittorie", huile EVO "U'Trappitu".
Salade de fruits de mer
Moules, crevettes roses, calamars, rougets, sauce à l'encre de seiche, huile EVO 'U'Trappitu' *.
Risotto aux petits pois et langoustines
Riz Réserve Gallo, stracciatella, langoustine et sa sauce, ail rouge de Nubie, petits pois, huile EVO 'U'Trappitu', tomate, zeste de citron*.
Raviolis, brocolis, moules
Pâtes fraîches aux œufs, huile U'Trappitu EVO, écorce d'orange, câpres de Pantelleria, ail rouge de Nubie, moules, pain, brocolis, produits laitiers, safran*.
Raviolis de courgettes à la sauce aux anchois
Pâtes fraîches aux œufs, courgettes, anchois, huile EVO 'U'Trappitu' *
Che pizza!
Mazzancolle alla griglia, olio EVO “U’Trappitu”, pomodoro, stracciatella, salsa di pane, basilico*
Pré-sucré
Dessert au choix