La référence en matière de cuisine à Albairate,
selon Restaurant Guru
Impronta di Colombara Andrea
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Via Pisani Dossi 28
20080 Albairate
+39 02 9143 9075
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Menu d'hiver pour les fruits de mer
*Le poisson destiné à la consommation crue a subi un traitement de récupération conformément au règlement (CE) n° 853/2004.
Impression sur la mer
Belles crudités méditerranéennes
Crevettes rouges*, crevettes grises* et langoustines de Mazara del Vallo* huile EVO 'U'Trappitu', sel Maldon
36 €
Essence de la mer
Carpaccio de crevettes rouges de Mazara del Vallo* Huile EVO Eau de mer 'U'Trappitu', Shiso
25 €
"Empreinte maritime
Thon*, bar*, crevettes rouges et langoustines de Mazara*, citron vert, thym, stracciatella, huile EVO 'U'Trappitu', baies
40 €
Carpaccio par :
Thon*
en carpaccio avec huile EVO "U'Trappitu" au thym, stracciatella et sel fumé
22 €
Bar de ligne*
en carpaccio avec l'huile EVO "U'Trappitu" aromatisée au citron vert et au sel noir
25 €
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Menu à la carte
*Les clients sont informés que certains produits peuvent être traités avec un traitement rapide.
Fruits de mer de printemps
Euro 90
Menu Dégustation Terre et Mer Été 2025
85 euros
Menu végétarien
70 euros
Carte Dessert
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