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Gemüse-Degustationsmenü... Aber nicht zu viel

70 Euro

Entrèe

  • Rote-Bete-Carpaccio

    Joghurtcreme, Karotte, violette Karotte, Frühlingszwiebel und süß-saurer Brokkoli, "U'Trappitu" EVO-Öl *
  • Goldener Apfelrisotto

    Gallo-Reserve-Reis, geräucherte Confit-Tomaten, Burrata-Käse, Kubebenpfeffer, natives Olivenöl extra "U'Trappitu "*
  • Winterroulade

    Wirsing, Brokkoli, Topinamburcreme, Reisblatt, laktosefreier Fenchel-Mascarpone, EVO-Öl "U'Trappitu" *

Pre-sweet

  • Dessert Ihrer Wahl

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