Der Maßstab für die Küche in Albairate, laut Restaurant Guru
Impronta di Colombara Andrea
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Winter-Menü Meeresfrüchte

*Fisch, der zum Rohverzehr bestimmt ist, wurde einer Reklamationsbehandlung gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 unterzogen.

Meer Impressum

  • Feine mediterrane Crudités

    Rote Garnelen*, Krabben* und Langustinen aus Mazara del Vallo* "U'Trappitu" EVO-Öl, Maldon-Salz
    36 €

  • Die Essenz des Meeres

    Carpaccio von roten Garnelen aus Mazara del Vallo* EVO-Öl "U'Trappitu" Meerwasser, Shiso
    25 €

  • "Fußabdruck im Meer

    Thunfisch*, Wolfsbarsch*, rote Garnelen und Mazara-Garnelen*, Limette, Thymian, Stracciatella, EVO-Öl "U'Trappitu", Beeren
    40 €

Die Carpaccios von:

  • Thunfisch*

    in Carpaccio mit Thymian-Öl EVO 'U'Trappitu', Stracciatella und Rauchsalz
    22 €

  • Wolfsbarsch*

    in Carpaccio mit EVO-Öl "U'Trappitu", aromatisiert mit Limette und schwarzem Salz
    25 €

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