Dal 15 gennaio siamo con Voi

Un luogo dove si respira un’aria semplice di paese, in cui ti potrai immergere in un’esperienza gastronomica tra gusto e ricerca della migliore materia prima, dove risiede la conoscenza dei territori e della cultura italiana. Non portiamo in tavola solo sapori ma luoghi. L’italianità della cucina è frutto dell’amore per i prodotti e per il nostro paese. Ci lasciamo suggestionare dalle storie, dalle esperienze, dai rapporti con le persone. La nostra cucina non vuol essere presuntuosa è una cucina che appartiene a tutti. La comprensione dei nostri piatti è alla portata di tutti nella forma e nella sostanza.

..."la cucina di Impronta porta i profumi marini della splendida Sicilia. Il menu ha un’impronta (doveroso è il gioco di parole) che solca le sabbie dorate dell’isola e in carta prevalgono le portate di mare. A parlare sono le materie prime, scelte con cura e con un’attenzione speciale. Vi troverete davanti piatti belli anche alla vista, certo, ma non aspettarti troppi fronzoli, qui il gusto è l’unico vero elemento che conta. Dimenticati liste infinite di ingredienti, ogni piatto ne ha uno principale e due o tre compagni, nulla di più, questo per esaltare al massimo il sapore di quello che si mette al centro in ogni portata."...

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