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Parmigiana di tonno
Melanzane, tonno, pomodoro “ La Perla del Sud”, verdure, crema al parmigiano reggiano, olio EVO “U’Trappitu”
25 €
Polpette di cavallo alla Catanese
Cavallo cotto alla brace, Parmigiano Reggiano 24 mesi, limone, peperoni, olio EVO “U’Trappitu”
22 €
Caponata di mare
Fritto misto di mare, verdure in agrodolce con cipolla “Paglina” di Castrofilippo, pinoli, capperi di Pantelleria, oliva Etnea, olio EVO “U’Trappitu”
25 €
Nei dintorni ... la Valle del Ticino
Zucca, polenta, crema di gorgonzola, polvere di pane alle noci
20 €

Ravioli al broccolo
Pasta fresca all’ uovo, broccolo, latticini, salsa di alici, alici marinate, mollicata, olio extravergine “U Trappitu” al prezzemolo
26 €
Risotto Margherita
Riso riserva Gallo, pomodoro “La Perla del Sud”, crema di mozzarella, olio extravergine di oliva “U’Trappitu”, basilico, polvere di pane croccante
22 €
Tagliatella con ragù d’oca
Pasta fresca all’uovo, oca, Parmigiano reggiano 24mesi, verdure, olio extravergine di oliva “ U Trappitu”
26 €
Spaghetto alle vongole
Pasta fresca, olio EVO “U’Trappitu”, aglio rosso di Nubia, prezzemolo, vongole, emulsione di lattuga di Mare
32 €
Spaghetto con i ricci di mare
Pasta fresca, ricci di mare, aglio rosso di Nubia, pomodoro, peperoncino di Cayenna, olio EVO “U’Trappitu”, prezzemolo
36 €

Dagli abissi alla campagna
Crema di bietola, porro croccante, salsa allo zafferano, salsa al nero di seppia, rombo, olio EVO “U’Trappitu”
30 €
Branzino scottato
Branzino, cavolo cappuccio, crema di topinambur, zucca, olio EVO “U’Trappitu”
30 €
A tutta quaglia!
Quaglia, uovo di quaglia, sedano, carote, cipolla salsa di Yogurt e radicchio, olio EVO “U’Trappitu”
28 €
Tagliata di manzo
Manzo, olio EVO “U’Trappitu”, patata, crema di finocchio al timo
28 €
La barbabietola
La barbabietola, olio EVO “U’Trappitu”, crema di patata, broccolo spadellato
24 €