Pura...mente mare
Euro 90
Entrée
*il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
- Tartare di ricciolaricciola con olio EVO “U’Trappitu” aromatizzato all’arancia e al finocchietto
- Essenza di marecarpaccio di scampo di Mazara del Vallo, shiso, acqua di mare, scampo crudo
- Spaghetto con i ricci di marePasta fresca, ricci di mare, aglio rosso di Nubia, peperoncino di Cayenna, olio EVO “U’Trappitu”, prezzemolo
- Branzino scottatoBranzino, cavolo cappuccio, crema di topinambur, zucca, olio EVO “U’Trappitu”
- Pre dolce
- Dolce a scelta