Pura...mente sea
Euro 90
Starters
*Fish intended to be consumed raw or practically raw have undergone a prior reclamation treatment in accordance with the requirements of EC Regulation 853/2004, Annex III, Section VIII, Chapter 3, point D, 3
tartare di ricciolaricciola*, olio EVO “U’Trappitu” aromatizzato al lime e sale nero
Essenza di marecarpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo* olio EVO “U’Trappitu”, acqua di mare, Shiso
Spaghetto con i ricci di marePasta fresca, ricci di mare*, aglio rosso di Nubia, peperoncino di Cayenna, olio EVO “U’Trappitu”, prezzemolo, pomodoro
Branzino scottatoBranzino alla brace, lattuga, pesto di fava, carota, olio EVO “U’Trappitu”, polvere di cappero, ristretto di pomodoro*
pre-dolcea cura dello chef
Dolce a sceltaA scelta
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