Un uomo e il suo sogno

Tony Rocchetta dopo anni di ricerca e studio, è riuscito a portare alla luce un seme antico,

autoctono, scomparso, “ La Chiattulidda”.

Grazie alla Stazione Consorziale Sperimentale Granicoltura per la Sicilia, è stato autenticato e

certificato come varietà iscritta nel registro nazionale dei semi di conservazione. Alla coltivazione è

seguita la lavorazione attraverso modelli sostenibili a filiera controllata. Portando alla luce una

pasta secca, con il brand della sua associazione culturale “ Quintessenza” il formato ideato è a

forma di Sicilia” I Siciliani”. Dimostrando un intenso gesto di amore per la propria terra che è

costato molti sacrifici.