su prenotazione sarà possibile pranzare in giardino

con la nostra Gif card regali Un'esperienza fatta di coccole e piccole attenzioni.
Valida a pranzo e cena per un anno

QUALITÀ E CURA

La nostra cucina è un viaggio attraverso i Paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Il nostro obiettivo è andare oltre la qualità degli ingredienti attraverso una ricerca culinaria costante. Qui il gusto è l’unico elemento che conta, senza limitare l’emozione, creando effetti sofisticati  che a volte rischiano di deturpare gli ingredienti.

la mano del cuoco è al servizio degli ingredienti

MENU

DEGUSTAZIONE

Il nostro entrée
Baccalà affumicato

Baccalà, porro croccante, piselli, finocchietto, olio EVO “U’Trappitu” *

Capasanta

Capasanta, acciughe, olio EVO “U’Trappitu”, latticini, lattuga di mare, , asparagi, pane alle olive nere*

Risotto con piselli e scampo

Riso riserva Gallo, stracciatella, scampo e la sua salsa, piselli, olio EVO “U’Trappitu”, pomodoro, zestra di limone*

Ravioli, broccolo, cozze

Pasta fresca all’uovo, olio EVO “U’Trappitu”, scorza d’arancio, capperi di Pantelleria, cozze, pane, broccolo, latticini, zafferano*

Calamaro ripieno, carciofi e asparagi

Calamaro, acciuga, pane, agrumi, prezzemolo pinoli, asparagi, carciofi, olio EVO “U’Trappitu”*

Pre-dolce
I nostri dolci a scelta

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    LE NOSTRE NOVITÀ

    Marzo 7, 2024

    Dolce creato con pochi ingredienti, nato dall’amore dello chef per la terra siciliana. I colori tenui, che ricordano un rosa antico, sono smorzati dall’intensità e dalla vivacità dell’arancio di Ribera. Il Marsala semi secco Targa della Florio regala aromi e percezioni complesse e persistenti. Sentori di mandorle amare e miel

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    Marzo 7, 2024

    Affascinante per il colore acceso ed intenso, il profumo aromatico, il sapore dolce con una punta di acidità, l’aspetto tondeggiante. Fresco, delicato e digestivo. I mandarini venivano coltivati già migliaia di anni fa in Asia, originario della Cina. La prima citazione certa di questo frutto risale al XII secolo a.C. Introdotto i

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    DICONO DI NOI

    Un locale raffinato e con servizio impeccabile. Piatti della tradizione siciliana elegantemente rivisitatati, con scelta di ingredienti di altissima qualità. Un piacere per il palato in una atmosfera cordiale ed accogliente. Per i vini ci siamo affidati ai preziosi consigli dì Annamaria

    jjange

    Ambiente giovane e fresco, personale professionale e qualificato pronti a soddisfare ogni esigenza con un sorriso, piatti di ottima qualità ,ricercati con abbinamenti di sapori per esaltare e valorizzare al massimo ogni ingrediente, tutto abbinato a ottimi vini.Consiglio di terminare con i dolci che li ho trovati di alta qualità, il cannolo siciliano è eccezionale (da TripAdvisor)

    345susyp

    Personale giovane, preparato, innovativo. Tanto coraggio per aprire adesso, in questo periodo di incertezza post covid. Ho mangiato molto bene, piatti ben presentati, innovativi, di ottimo sapore. Buonissimo il pane fatto in casa, da intingere in un prezioso olio di grande qualita'. Mi sono trovata veramente bene; ero ospite di amici per cui non so dire dei prezzi (da TripAdvisor)

    PaolaR847
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